Anna Jones
Anna believes that vegetables should be put at the centre of every table, and is led by the joy of food – the spritz of freshness when you peel an orange or the crackle and waft of deep savoury spice when you add curry leaves to a pan of hot oil.
Anna Jones ist Köchin und Foodjournalistin und hat 4 vegetarische Kochbücher veröffentlicht.
Ihre Kochbücher werden auf Apfelpapier gedruckt.
Dem Unternehmen frumat aus Sütirol ist es gelungen, ein umweltfreundliches und vollkommen biologisch abbaubares Papier aus Apfelabfällen herzustellen.
Der zellulosehaltige Trester wird getrocknet, zermahlen und zusammen mit chlorfrei gebleichter, FSC-zertifizierter Zellulose zu Papier verarbeitet. So wird aus Produktionsrückständen ein neuer Rohstoff gewonnen.
