Anna Jones ist Köchin und Foodjournalistin und hat bis jetzt vier vegetarische Kochbücher veröffentlicht. Die Rezepte weisen immer vegane Alternativen der Zubereitung auf.
Die Rezepte vereinen Genuss und Gewissen, Exotik und Hausmannskost, Süßes und Herzhaftes- unverkrampft und sinnenfroh kann man sich neuen oder wiederentdeckten Lebensmitteln wie Emmer, Amaranth, Chia, Quinoa oder Grünkohl nähern. Ihre raffinierten Gerichte für jeden Tag sind in nur 15, 20, 30 oder 40 Minuten auf dem Tisch. Dazu gibt es jede Menge schnelle Frühstücksideen, Desserts und Rezepte für die Vorratsküche.
Unkomplizierte Zubereitung, unglaublicher Geschmack – so kocht man heute!
Die Kochbücher werden auf Apfelpapier gedruckt.
Dem Unternehmen frumat aus Sütirol ist es gelungen, ein umweltfreundliches und vollkommen biologisch abbaubares Papier aus Apfelabfällen herzustellen.
Der zellulosehaltige Trester wird getrocknet, zermahlen und zusammen mit chlorfrei gebleichter, FSC-zertifizierter Zellulose zu Papier verarbeitet. So wird aus Produktionsrückständen ein neuer Rohstoff gewonnen.
352 Seiten, 4-farbig, ca. 125 Farbfotos, Lesebändchen
Verlagsgruppe Random House GmbH | Neumarkter Str. 28 | 81673 München, www.randomhouse.de
